Sarah Lerch è cresciuta a Berna. Dal 2004 al 2007 frequenta l'Accademia Teatro Dimitri. Dopo il diploma crea lo spettacolo di teatro-danza “Mimikry” (2008) e lo spettacolo “Stück für Stück” (2009). Dal 2009 al 2011 lavora stabilmente con la compagnia internazionale Continuo Theatre in Repubblica Ceca e fa spettacoli in tutta Europa. Alla fine del 2011 torna in Svizzera per studiare nel programma Master all'Accademia Teatro Dimitri, vince due volte il premio del percento culturale della Migros (2012, 2013).  

Negli anni del master crea lo spettacolo di teatro-danza  “Blocage“,  lo spettacolo musicale "Iros Anghelos" e lo spettacolo per bambini “Re Fu”.

Dal 2014 lavora con la compagnia Wakouwa teatro presso il centro culturale La fabbrica a Losone. Tiene regolarmente corsi e workshops di teatro, danza e acrobatica per bambini e adulti, nei quali cerca un’espressione teatrale attraverso il movimento. Sarah Lerch è performer in diversi progetti in tutta la svizzera ("Sacre del Gottardo"2016, "Akte Zwingli" 2017) e fa regie e occhio esterno per diversi progetti come il teatro-circo Wunderplunder ("Sogno di una notte di mezza estate" 2019, "Don Quijote" 2020), per la compagnia SASA&DU ("Der Koffer" 2023, "Hilda und die Prinzessin" 2024) o l'Atelier de l'Inventeur ("Carpet Diem" 2023). Dal 2021 è anche in tour con la compagnia Mummenschanz.